对于糖尿病的患者是不建议食用土豆的，因为土豆内含有丰富的淀粉，当淀粉摄入气体，会快速的转化为葡萄糖，因此会导致摄入后的血糖明显升高。

　　由于土豆本身含有丰富的膳食纤维，只有当糖尿病患者血糖控制相对平稳时，才可以少量的摄入土豆。

　　糖尿病患者平时一定要以低糖、低能量、低脂肪的饮食摄入为原则，并建议加强体育功能锻炼，增加机体能量消耗，有助于血糖进一步的调控。