鱼胆是有毒的，因为鱼胆含有大量的胆盐、氢化物以及组胺等，如果人体摄入了鱼胆会引起中毒，导致肝功能下降、肝脏衰竭等，严重时会有生命的危险。

　　所以在吃鱼肉之前一定要把鱼胆去除干净，民间流传吃鱼胆可以明目，并没有科学依据，相反如果鱼胆不慎接触到眼部还会引起炎症、视力减退等。