高蛋白过敏的症状表现在皮肤方面，主要在脸部、躯干、四肢等部位出现大小不一的红色丘疹，还易出现风团、红斑、水疱等，患者存在剧烈瘙痒情况。对于部分高蛋白过敏患者，主要表现在胃肠道方面，如腹痛、腹泻等。

　　如果出现高蛋白过敏症状，应暂停摄入高蛋白的食物，尽快使用药物治疗，可以在医生的指导下选择抗组胺药物对症治疗。