动脉粥样硬化患者主要以清淡饮食为主，应少油、少盐以及少糖饮食，避免吃各种油腻的食物，如动物肥肉、动物内脏、海鲜、鱼子酱、腌制品、熏鱼、熏肉、烧烤类食品、油炸食品等。患者要多吃新鲜的蔬菜以及水果，可以适当吃些粗粮、杂粮。

　　除饮食外，还要注意多增加运动锻炼，同时积极控制好血压、血糖以及血脂情况，杜绝烟酒。