喝葡萄糖是无法达到解酒目的的，因为酒精在人体代谢主要器官在肝脏，需要通过乙醛脱氢酶转化为乙醛，再由乙醛脱氢酶转化为乙酸。

　　从酒精代谢过程中，能够发现解酒的途径只有两方面。一是改善乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，另外，通过延缓酒精在肠道内的吸收，从而避免乙醛浓度升高过快，而通过喝葡萄糖这条途径是无法解酒目的的。