小孩在急性肠胃炎发病期间容易出现食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及发烧等临床表现，主要是由于病原体引发炎症刺激胃肠道黏膜及人体免疫系统所致。

　　如果患儿在急性肠胃炎发病期间上吐下泻的症状较为明显，还可能会因为体内水分及电解质大量流失引发口渴、尿量减少、皮肤弹性变差等脱水的表现。