恶心、呕吐、肚子异常增大和呼吸急促是大部分人出现食物中毒后的表现。虽然成年人的身体防御机制比孩子、老人要强一些，但是还是建议及时去医院治疗，防止出现危险情况。在救护车到来前可以选择先喝一些温水防止身体大量水分丧失，注意自己的体温和心跳的次数。把怀疑引起中毒的食物也带到医院进行检查，及时确定出现食物中毒的原因。

　　对于存在细菌污染引起的食物中毒，可能是在运输或者买卖时发生的污染，主要的症状就是恶心、呕吐比较剧烈。如果体温长时间没有下降的趋势，可以考虑使用抗生素进行治疗。随时准备好抢救物品，避免病情突然发生变化。对于身体中液体流失过多的病人可以及时补液治疗。

　　如果致病因素是真菌，被威胁的主要人体器官就是肝、肾但也对神经有很大的影响。这时候我们应该尽快促使这些污染食物离开我们的胃，同时注意做好补液工作。如果出现神经受到影响及时使用药物治疗。

　　还有可能是食材本身就带有毒性而且在烹饪过程中没有做好处理，导致发生食物中毒。不仅会出现胃肠道症状还可能伤害到了神经系统，所以尽快去医院治疗是最明智的选择。