葛根泡水喝的功效包括如下：

　　一、长期喝葛根泡水有一定的降血糖、降血压、降血脂以及预防动脉粥样硬化的作用；

　　二、长期喝葛根泡水能够扩张冠状动脉，改善冠脉血流量，因此对于冠心病、心肌缺血是有益处的；

　　三、长期喝葛根泡水还具有美容养颜、增强免疫力以及护肝的作用。