红豆和赤小豆人们在日常生活中常常很难分辨,红豆和赤小豆的区别主要在于:
一,从颜色来看,红豆一般为暗红色或者枣红色;赤小豆往往为黑红色。
二,从外形来看,红豆一般较大,并且颗粒比较饱满;赤小豆比较瘦小并且狭长。
三,另外,口感方面,红豆一般更软容易出沙,口感绵密;赤小豆质地较硬,难以煮烂。
四,从功效来看,红豆它主要具有化湿补脾,养心安神,健脾益肾,提高抵抗力的功效;赤小豆的主要功效有祛湿消肿,清热退黄,解毒排脓。