在晚上是不建议吃姜的。因为姜是一种热性的食物，在晚上吃了姜后会加速血液的循环，刺激胃液的分泌，会出现胃肠蠕动加快。还会导致腹痛、腹泻，有的还会引起上火，出现失眠的症状。

　　晚上吃姜还会引起胃部受到伤害，对于患有慢性肺疾病的患者是没有好处的。建议在平时的食用过程当中一定要慎用，特别是对于上火以及平时有炎症的人群来说要禁止食用。