对于准备减肥或正在减肥的各位人士来说，选择粗粮来代替主食，是一种非常正确的选择。因为粗粮，是相对于加工比较正规和精细的大米小麦等粮食而言的。因为含有较多的膳食纤维，在人体的消化系统内消化道较慢，能够带来较长时间的饱腹感，可以减少总热量的摄入。

　　同时，粗粮含有较多的矿物质，微量元素及维生素，基本可以满足人体营养的需求。主要包括谷类中的玉米、小米、糙米、高粱、燕麦、荞麦、番薯，以及各种干豆类，如果黄豆、青豆、绿豆等。