高血压、高血糖可以吃柚子，但需要适量吃。

在临床上高血压的患者饮食要以低钠、低脂为主，高血糖的患者应该控制碳水化合物的摄入。

而柚子属于一种常见的水果，里面含有多种维生素、微量元素等营养物质，尤其是含有的钾元素比较多，几乎不含钠。所以，高血压的患者可以适当的吃。

另外，从营养学的角度上来看，100克柚子中含有的碳水化合物量约为9.5克，属于低碳水化合物食物。所以糖尿病的患者也可以吃。

综上所述，柚子适合高血压、高血糖患者吃，但在吃的时候也要注意摄入量，以免一次性进食过多，加胃肠负担。