黑枸杞具有滋阴补肾的作用，可以药用，也可以泡水代茶饮用，黑枸杞泡酒饮用能够起到补肝肾、强身壮骨的作用。代茶饮用时，首先将黑枸杞用清水冲洗干净，选择60度左右的水温，浸泡5分钟就可以饮用。

　　因为黑枸杞内含有有效成分花青素，水温太高容易被破坏。黑枸杞泡酒一般选择50度左右的白酒500ml，将250克黑枸杞洗净、晾干后倒入白酒，密封罐口，浸泡7~10天后就可以饮用。