巴旦木是很多人们都喜欢吃的一种坚果,和杏仁一样都是食物果核,外观也是长得非常的相似,以至于很多人都分不清两者的区别,其实巴旦木和杏仁的区别主要有五点,它们的品种不同、产地不同、口感以及功效、外观都不同。
1、外观不同
巴旦木:果壳比较薄,果仁呈土黄色,椭圆形,个头较大;
杏仁:果壳较厚较坚硬,果仁的表面有条状沟壑,还有一层棕色的果皮,一端比较圆,另一端比较尖,个头要比巴旦木小。
2、品种不同
巴旦木:巴旦木又叫巴旦杏、扁桃仁,是扁桃的内核;
杏仁:杏仁又叫杏核仁、苦杏仁、木落子,是杏的种子。
3、产地不同
巴旦木:巴旦木在国内的新疆地区广泛种植,是新疆的一种特产坚果,全球最大的产地是在美国的加利福利亚州;
杏仁:分布范围较为广泛,全国各地均有种植,多分布于北方地区,除了广东海南等地。
4、口感不同
巴旦木:口感香甜清脆,木香浓烈,非常适合当小零食吃;
杏仁:闻起来有清香,但是味道有一些苦,经过处理后的杏仁不会特别苦,但带有一点咸味,不仅可以当零食吃还可以入药。
5、功效不同
巴旦木:含丰富的蛋白质、维生素E、抗氧化物质和不饱和脂肪酸,并且不含胆固醇,适合减肥人士食用,还有不错的美容养颜、抗氧化、促进身体发育的功效;
杏仁:杏仁略有毒素,生吃或者多吃会中毒,富含都中维生素,入药有润肺润肠、止咳平喘等功效。