鸡肉可以说是一道大家常吃的美食，关于它的做法是有很多，但是鸡肉怎么炒好吃又嫩，咱们是可以试试这葱姜炒鸡的做法，鸡肉肉质鲜美而且吃起来很嫩滑，可以参考视频中的做法的，而且也是有详细的步骤，大家可以学会之后，做给自己和家人尝尝。

鸡肉怎么炒好吃又嫩的做法(葱姜炒鸡)

准备食材:鸡肉、姜片、葱盐、白糖、蚝油、生抽、花生油、白酒、生粉水。

1、备料和腌制鸡肉

大家将半只鸡砍成小块，将其切好之后，大家是可以切姜片、小葱白，将鸡肉进行腌制，在其中加入盐、白糖以及蚝油、生抽、花生油，搅拌后将其均匀进行腌制，时间在5分钟的时间

2、煎鸡肉

开锅下入姜片，小火炒干将其炒出香味，然后再加入少量的食用油，随后再加入我们的鸡块，开小火煎到两面金黄的样子，将其煎黄后将其翻面，等煎到两面金黄的时候，就可以将多余的油脂倒出来。

3、淋白酒

在锅边淋入白酒，然后就可以盖上锅盖，焖煮2分钟的时间，然后将其翻面，再淋白酒进来，再焖煮2分钟的时间。

4、勾芡

在另一个锅中倒入煎鸡的鸡油，再加入白勺的水，在水开之后，就可以加入生粉水。

5、葱姜炒鸡

在煮鸡的锅中，加入葱段，然后进行翻炒，就可以将在另一个锅中调制的东西倒进来，将其翻炒均匀即可。

葱姜炒鸡是需要用到鸡肉这个食材的，大家不知道用鸡肉怎么炒好吃又嫩的话，不妨就试试这样的做法的，葱姜炒鸡开胃嫩滑不放辣椒，味道可以说是很不错的，肉嫩且味道鲜美，但是鸡肉不能和下面的食物一起吃。