大家吃完奶油蛋糕之后，就比较关心自己吃的奶油健不健康，乳脂奶油和动物奶油的区别？植物奶油又是什么？其实乳脂奶油和动物奶油是同种东西，叫法不一样而已，是从天然的新鲜牛奶中提取出来的，不含色素和添加剂，相比植物奶油更健康。

乳脂奶油和动物奶油的区别

同种东西，只不过叫法不一样，动物奶油经常被大家叫做乳脂奶油、鲜奶油、淡奶油。是从天然牛奶中提取出来的，以乳脂肪为主要成分，口感香醇，有牛奶的淡淡清香，还富含维生素、钙、铁等微量元素，营养丰富，也是做冰淇淋的原料。

真正有区别的是动物奶油和植物奶油。植物奶油是人造的，又叫人造奶油、人造黄油，含有大量反式脂肪酸，人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂。吃起来不健康，容易增加患上心血管疾病的风险。记住动物奶油比植物奶油更好就行了。

在欧洲等国家，植物奶油是早就被列入禁用食品行列中的，不过在中国，植物奶油的价格更低，用来的原材料更少，裱花的塑形时间也更久，所以很多蛋糕店都用的植物奶油，但对外说的都是动物奶油，要的价格更高，所以大家要擦亮眼睛，不要被骗。