番茄是我们大家常见的蔬菜，在菜市场或者超市都是有的卖的。番茄家常菜的做法有：番茄炒鸡蛋、凉拌番茄、番茄鸡蛋汤等。接下来小编为大家介绍一下番茄排骨汤的做法，以及番茄的功效与作用。感兴趣的朋友可以继续往下读哦。

番茄排骨汤的做法

1、准备好材料，排骨斩段。

2、排骨用开水泡去血水，番茄切丁。

3、将排骨、番茄丁、粉葛放入高压锅。

4、高压锅内注入两大碗水，滴入几滴醋。

5、高压锅上火，待上汽后中小火炖20分钟，开锅后调入适量盐、香葱。

番茄的功效与作用

1、减缓色斑延缓衰老

番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2、抗癌

研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3、可降脂降压

降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

通过以上介绍，大家对番茄的相关知识是否有了更多的了解了呢?常吃番茄具有减缓色斑延缓衰老、抗癌、可降脂降压、健胃消食等功效。以上小编还介绍了番茄的食用方法不宜生吃、不宜空腹吃、不宜吃未成熟的青色番茄、不宜长时高温加热等。大家可要记住哦。