鹅蛋，众所周知其含有丰富的营养物质，食用后可以为人体补充多种营养成分，有助于人体组织器官维持正常的生理活动，平时适当地吃一些鹅蛋的话可以促进身体的血液循环，加快人体的新陈代谢。在我们身边有很多人喜欢吃，那吃鹅蛋有副作用吗？快一起来了解看看吧！

鹅蛋吃多了有什么副作用？

1、会长胖。任何食物都不宜过量，否则热量摄入超出人体消耗的话，长期下去就容易导致人长胖，尤其是像鹅蛋这种热量不低的食物，100克含196大卡的热量，蛋白质11.1克，脂肪15.6克，碳水化合物2.8克，吃多了更易使人长胖，建议减肥期间的人群要少吃鹅蛋，尤其是鹅蛋黄，脂肪、胆固醇含量较高，多吃对健康不利。

2、肠胃不适。鹅蛋煮熟后整体口感偏干粉，吃后饱腹感较强，而且富含蛋白质、胆固醇、脂肪等营养成分，这些蛋白质、胆固醇、脂肪都要经过肝脏、肠胃等器官进行消化代谢，如一次性吃很多的话，会增加肠胃消化负担，从而引起腹痛、腹胀、消化不良等肠胃不适问题。

3、胆固醇增高。没有高血脂、心脑血管病的中老年人每日胆固醇的摄入量控制在300毫克以内，从食物营养成分表来看，100克鹅蛋的胆固醇含量为704毫克，可见鹅蛋本身的胆固醇含量就比较高，如果再吃多的话，身体无法代谢掉多余的胆固醇，便会囤积在体内，引发胆固醇增高的问题，而胆固醇高会引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病，十分危险。

鹅蛋一天吃多少个？

鹅蛋虽然营养价值非常高，但是由于它是一种碱性的食物，所以如果一天吃太多的话，容易给胃部造成一定的负担，最好每天鹅蛋的食用量不超过2个。而且鹅蛋的体积比较大，所以如果一次性吃太多就会比较难以消化，还是要适当的把控住食用量的。

鹅蛋怎么炒好吃？

1、加入料酒和温水：鹅蛋打散之后在里面加上少许料酒，再加入少许温开水搅拌均匀。料酒具有去腥的作用，而温水可以减少气泡和腥味的产生，可以使炒出来的鹅蛋嫩滑无腥味。

2、猛火快炒：锅内放油开大火，将鹅蛋倒进去后猛火快炒，当蛋液还没有完全凝固时就可以将火关掉，利用余温将剩下的蛋焖熟，这样炒出来的鹅蛋才不会老。

鹅蛋什么时候吃最好？

建议早上吃为好。因为鹅蛋的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪等成分，加上热量较高，在早上食用一方面此时肠胃吸收能力好，可以快速吸取鹅蛋中的营养物质，另一方面鹅蛋的高热量也有充足的时间在白天消耗掉，可避免脂肪堆积引起的长胖问题。

总结：鹅蛋也含有大量的胆固醇和脂肪，过量食用容易引起血液中的胆固醇和血脂升高，对于高血脂和高胆固醇的人群来说，不利于疾病的控制和恢复，建议需要适量食用。