山竹性偏凉，食用具有清除内热，消暑解毒的作用，有一定的降火功效，适合内火燥热的人群食用。山竹果肉洁白多汁，味道酸酸甜甜，食用后能够刺激唾液的分泌，促进食欲，具有生津止渴的作用，在我们身边有很多人喜欢吃，那山竹怎么剥呢？接下来就让我们来一起了解看看吧！

山竹怎么剥？

在手里没有工具的情况下，建议可以先将山竹的果蒂去掉，然后将它放在桌子上，大力往下压，待其开出一条缝后，顺着缝隙掰开即可。

如果有合适的工具的话，那么开起来就简单多了，将山竹洗净，固定好，直接用小刀将山竹壳划开，再将壳掰掉即可食用。

山竹外壳硬怎么回事？

没有成熟或者放置时间太久所致。

正常新鲜成熟的山竹外壳是比较软的，如果买回来的山竹外壳比较硬的话，要么就是山竹还没有完全成熟。要么就是成熟的山竹放置的时间太久，外壳中的水分都已经流失而造成的，这样就会使得山竹的外壳发硬。像这种放置时间过久而导致发硬的山竹一定要尽快的吃完，因为放置时间一久的话山竹就很容易出现变质的情况。

山竹果肉变透明还能吃吗？

正常新鲜山竹果肉是呈白色的，一旦山竹果肉出现了半透明或者是透明状态的话，就说明山竹已经不新鲜了，并且开始出现变质情况。像这种山竹的话是不建议再继续吃的，因为果肉的营养成分已经出现了流失，口感也发生的改变，并且还有细菌滋生的情况，再继续食用会不利于肠胃健康。

怎么判断山竹果肉坏了？

1、看外壳。新鲜的山竹外壳一般呈紫色，如果是坏了的山竹的话，其外壳颜色可能会出呈发深变黑的情况，并且外壳的质地也可能会出现发硬的情况。

2、闻气味。想知道山竹果肉坏没坏还可以问一下山竹的气味，因为山竹是一种含糖量比较高的水果，所以新鲜的山竹闻起来不会有任何异味，并且还会有一股淡淡的清香。但如果山竹出现发酸或者闻起来有酒味的话，就说明山竹果肉已经坏了。

3、看果肉颜色。可以直接通过果肉的颜色来判断，新鲜的山竹果肉一般呈白色，如果果肉出现发黄甚至呈透明现象的话就说明山竹已经坏了。

总结：开山竹的方式其实很简单，要是徒手不能打开的话可以选择借助工具！