到了小暑节气,天气会变得比较炎热,这个时候人们身体会有一些不适的症状,常见的就是大家的食欲和胃口受到了影响,这个时候人们需要常吃消暑和增加食欲的食物,小暑节气吃什么好呢?因为小暑气候的问题,大家在饮食方面也有一些禁忌需要了解。
小暑吃什么
吃莲藕
每到一些节气的时候,在民间都有吃藕的习俗,莲藕里面含有大量的碳水化合物,也含有丰富的钙磷铁等和多种维生素,这些物质能够起到很好的清热养血除烦等功效,比较适合小暑的时候食用,大家在吃鲜藕的时候,要以小火煨烂,切片后加适量蜂蜜之后食用。
食新
小暑食新,这个是民间的一种活动。一些地区在小暑的时候会尝新米,就是将新割的稻谷碾成米后,之后直接做成饭祭祀五谷大神和祖先,这个时候人们也会喝新酒。因为人们水小暑节后第一个辛日,所以会有这些习俗。
姜
生姜人们应该不陌生,它是一种常见的调味品,小暑的时候大家要多吃生姜。有句俗话就是“冬吃萝卜夏吃姜”。小暑过后,也代表了盛夏来了,不少人会食欲不振,生姜这种食物能够很好的促进消化和吸收,对于防暑度夏有一定益处。
吃六面
在小暑前后还有一个重要节日,即每年农历六月六日举行的“天贶节”。过去人们还讲究要在天贶节吃六种不同类型的面,伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。之所以有这个讲究,跟小暑闷热天气有关,这个时候,多数人都会胃口不好,也是借着这个机会丰富面食品种,让人们多吃主食。《魏氏春秋》:“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然”,这里的汤饼就是热汤面。
吃三宝
“小暑大暑,上蒸下煮”,小暑的到来,意味着即将进入三伏天。此时,天气炎热,人体出汗多,消耗大,养生保健一定要注意补充体力,解热防暑。民间在这个时节素有吃三宝--黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。
吃饺子
伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜,三伏还能种荞麦”,“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子是传统习俗,伏日人们食欲不振,往往比常日消瘦,俗谓之苦夏,而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。而且这一天吃到的饺子多是素馅,爽口的蔬菜包裹着荞麦的清香,有效改善了人们食欲不振的情况。
吃羊肉徐州人入伏吃羊肉,称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期,在民间有彭城伏羊一碗汤,不用神医开药方之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣:六月六接姑娘,新麦饼羊肉汤。伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。魏氏春秋:伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然这里的汤饼就是热汤面。荆楚岁时记:六月伏日食汤饼,名为辟恶五月是恶月,六月沾边儿也应辟恶。
刀豆
清代的《素食说略》中有关于四季豆的一段:“刀豆,一名四季豆。摘嫩荚,去其两边之硬丝,切断,以酱油炒熟。或以水淪,加酱油食、香油闷熟食均佳。若与豆腐烩汤亦美。洋刀豆、扁豆照作。”然而这里所提到的刀豆却是另一种豆类,如今所称的四季豆实则是“洋刀豆”,豆荚较刀豆更为丰厚鲜嫩,清炒或与肉类相佐均可,后者则更多用于入药。
小暑的饮食禁忌
1、多喝水
夏季由于出汗多、消耗大,人体水分大量流失,此时如果没有补水,就会导致身体缺乏水分的滋润,所以要多喝水,维持身体所需要的水分。不要等到口渴的时候再来喝水。
2、少喝冷饮,少吃冷食
炎热的气候很多人经常喝冷饮、吃雪糕冰淇淋等来降温,吃太多的冷食会对脾胃造成伤害,影响身体健康,尽量少吃冰冷刺激的食物,保持良好的习惯。
3、吃东西前洗手
俗话说:“病从口入”,饮食不仅要从食物中下手,也要注意养成吃东西前清洗双手的习惯,尤其是疫情过后要保证卫生,吃东西前洗手很有必要。
4、注意饮食卫生,蔬果清洗干净
天气炎热是很多细菌生长的时机,所以要特别注意生活中那些蔬菜水果等入口食品,确保能足够清洗干净。
在线问医生提醒您:上文已经为大家介绍了小暑吃什么,我们现在应该知道到了小暑节气吃什么对身体比较好了。因为小暑的时候天气炎热,这个时候大家的食欲会有不同程度的影响,大家需要常吃消暑的食物,也要注意自己的饮食禁忌。