一般情况下，脑血管造影后大部分患者4小时左右可以吃东西，也有部分恢复较慢的患者需要8小时左右，建议少量食用易消化的食物，具体分析如下：

　　脑血管造影指的是应用含碘造影剂注入颈动脉，经连续DSA造影在不同时期显示脑内动脉、回流静脉以及静脉窦的形态、部位、分布和行径的一种显影技术。患者在造影前需要签订造影协议书，在手术前一般会经过查血、尿常规、肝、肾功能等一系列检查后，确定患者身体状态正常再进行手术，手术对动脉瘤、动静脉畸形有良好的定位定性诊断作用。患者手术过程中会进行双侧腹股沟及会阴区备皮，所以会有局部麻醉、穿刺等，容易引起部分患者术后出现一定的身体不适，需要休息一段时间再正常进食，这个过程具体需要结合患者的恢复情况，大部分患者4小时左右后即可，也有部分恢复较慢的患者需要8小时左右。

　　总之脑血管造影后多久可以吃东西因人而异，如果患者在术后食用食物过程中身体出现不适，建议及时就诊，在医生的指导下对症治疗。