吃东西感觉口苦可能是消化不良或者牙周发炎等因素所引起，会影响口腔的健康状况。1.消化不良：慢性胃炎的人群可能会对正常的消化造成很大的影响，可能就会导致消化功能受到损伤，从而产生口苦的症状。2.牙周发炎：吃东西感觉口苦，很可能是牙周发炎的因素所引起，当口腔里面有慢性炎症或者感染，比如牙龈炎症牙周炎症，可能会导致口腔里面有细菌增加，口腔里面会产生明显异味，引起口腔发苦。