胃火旺调理的方法首先在饮食上要做出改变，减少过于辛辣性食物的摄入，比如含有辣椒的麻辣烫，胡辣汤，酸辣粉等，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果。胃火旺也有可能是因为长时间睡眠不足的问题所引起的，需要保证充足的睡眠，如果存在神经衰弱或者失眠的表现症状时可以做医嘱服用镇静安神的药物治疗，比如安神补脑口服液。胃火旺比较严重的情况下，也可以选择通过药物的方式帮助改善，比如遵照医生的嘱托，服用柴胡疏肝散或者黄连素片等。