人参可以泡水喝，有较高的药用价值。人参属于生活当中常见的一种中药，而且药效也比较温和，在生活当中可以泡水喝，泡水喝以后可以对心血管起到保护的作用，可以降低血液的黏稠度，同时也可以促进血液循环，防止血管软化、僵化等症状，可以增加血管的弹性，提高心脏功能，预防心脑血管疾病的出现，对身体起到养生保健的效果，减少疾病的出现。但是要注意人参泡水避免长时间大量的使用，容易导致身体出现上火，可能会出现咽喉肿痛或者口舌生疮的现象。