紫薯和红薯相比较的情况下，紫薯可能会营养价值更高，具体也不是一概而论的，因为每个人吃的多少不同。紫薯和红薯都是生活当中比较常见到的食物，也是营养物质比较多的食物，但是紫薯里面的营养含量可能会更高，而且里面的营养物质也可能会更丰富，在平时生活当中适量吃些紫薯，可以吸收里面的膳食纤维素和维生素，也有花青素等等。紫薯在适量吃了之后还可以改善生活当中所出现的便秘，同样能起到预防高血压和增强身体免疫能力效果。