新生儿睡觉总是一惊一乍双手举起可能是环境因素、缺乏安全感、缺乏维生素D等因素所引起。1.环境因素：新生儿睡觉总是一惊一乍可能是睡眠的环境比较吵闹，小宝宝的中枢神经系统发育不是特别完善的因素导致，应该给宝宝提供良好的睡眠环境。2.缺乏安全感：这种情况可能与新生儿缺乏安全感有关系，应该让新生儿有足够的安全感。3.缺乏维生素D：新生儿身体里面的维生素D缺乏之后，可能就会导致神经兴奋性过高，应及时补充身体所需的维生素D。