嘴巴里面发苦可能是因为出现了胃肠湿热，同时不排除是因为出现了胆囊炎或者胃炎的可能性。嘴巴里面发苦可能是因为经常的吃一些生冷性的食物，导致了胃肠湿热，一般会引起舌苔厚重，并且也会伴有口苦的症状。同时不排除是因为饮食不注意卫生，引起了反流性胃炎或者胆囊炎，出现胆汁反流，从而会引起口苦的症状。所以在出现口苦以后需要及时的明确原因，做针对性的调理，饮食上需要以清淡为主。