沙枣味酸、微甘、性凉。具有养肝益肾、健脾调经的功效，主要用于治疗肝虚目眩、肾虚腰痛、脾虚腹泻、消化不良、带下、月经不调等疾病。沙枣能帮助增强胃蠕动，促进消化，可以改善消化不良的症状。沙枣还可以治疗烧伤、烫伤以及神经衰弱等疾病。沙枣果实中提取的胶质、鞣质的浓缩物，具有抗炎的功效，还能抑制小肠的运动，可用于肠炎。