橘子性平、甘、酸，有生津止渴，和胃润肺的功效。由于没有明显的寒凉或温热的性味，所以清热或温补的作用都非常弱。可以认为橘子不寒也不热，一般不会导致上火或者降火，但是对于热性体质的患者，很多人的体质是“阴常不足，而阳常有余”，故而这类人吃橘子会使“阳气”更盛，一旦食用量过大，就容易出现上火症状。且橘子糖分、热量高，当吃过多的橘子产生的大量热量，人体活动的需求消耗不掉，且不能及时转化为脂肪贮存时，就会造成体内热量供过于求的状况，引起肌体功能的紊乱而出现口舌干燥、咽喉痛、便秘等现象，也就是人们常说的多吃橘子会上火。