发制品是指诱发或引起某些疾病的食物。身体正常的情况下是可以吃发物的，因发物具有营养，对健康有益，大多数发物为腥的食物，比如牛羊肉；或为热性食物，如鱼、韭菜、海鲜、豆腐乳等具有生发特点。比较常见的情况，比如皮肤病，需要避免吃芥末和菠菜；而如果呼吸道疾病需要注意避免吃羊肉；中风患者，应该避免吃鱼、鸡等。日常生活中一些辛辣的食物，都属于发物，比如辣椒，大蒜。有些人对发物过敏，食用后会出现皮肤瘙痒红斑疹、水泡及其它皮肤损伤，应避免食用。