黑豆可以治疗水肿、胀满、风毒、脚气、黄疸、浮肿、封闭、痉挛、产后风、金、口径、痈肿、疮毒等病症，而这个醋泡黑豆是把这个黑豆浸在陈醋中，泡制一到两个月以后制作而成的。从中医角度讲具有一定的乌发、生发、美容养颜、清肝明目、补肾壮阳的功效，醋泡黑豆可以加速体内废物的排出，从而有一定的降低血压、降低血脂的作用，而且可以改善这个男性的性功能，延长男性的这个性交的时间。醋泡黑豆可以活血化瘀，对于淤血导致的这个周身酸痛有一个非常好的改善作用。但是要注意黑豆由于它不容易消化。如果就是消化功能不良的人，吃了黑豆以后可能会导致腹胀，排气增多。所以对于这类人群应当小心，另外黑豆属于高嘌呤的这个物质，有痛风病的患者是不宜食用的。