银耳可以滋补生津、润肺养胃，治疗虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴、病后体虚、气短乏力等病证。银耳具有滋补生津、润肺养胃的功效，可以治疗虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴、病后体虚、气短乏力，一般来说银耳它也是食品，我们可以煮汤，一般来说喜欢用冰糖来炖，这样的话也可以一般用3-7克。但是银耳需要注意的是什么？风寒咳嗽以及湿热酝酿导致的痰饮，这些一般我们是不能用的。但是银耳也有它的好处，据我们现代的药理来研究，它也具有抗肿瘤、降血脂、降血糖、抗氧化、防止血栓的作用，像那种虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴的，我们可以用银耳来做粥，一般来说可以用干的银耳6克，用糯米100克，冰糖10克，加水煮粥可以食用。