扁豆能够补气、健脾化湿，促进消化功能，此外还可以化湿消暑，利水，治疗中暑、水肿性疾病。扁豆它是我们的一个蔬菜，但是它也是我们的一味中药，扁豆属于能够补气，能够健脾胃的一类的中药，它能够健脾化湿，比如说脾胃虚弱，经常有吃不下饭，或者是出现了大便的稀溏或者是湿邪下注引起来女性白带过多，我们都可以用扁豆来治疗。再有就是扁豆可以有化湿消暑的作用，比如说像夏天，因为暑湿出现了吃不下饭，或者是呕吐、腹泻，像中暑的这种情况，我们也可以用扁豆来治疗。另外扁豆它的利水作用也是比较好的，可以治疗水肿性的疾病。那么扁豆它现代研究它的营养物质也是非常丰富的，含有丰富的维C、维B、胡萝卜素，所以扁豆既是我们的一个很好的食材，也是一个非常好的保健类的药物。