醋可以活血开胃、消食化积,促消化;另外可以防止高血压,降血糖,软化血管,此外具有解毒作用。我们说醋它其实是我们的一个佐食的调味料,但实际上醋它也有一定的活血开胃,还可以消食化积,另外还有解毒的功效,那么对我们的人体的健康还是非常有益的,像一些糖尿病、高血压、高血脂这样的患者,其实可以平常多吃一些醋,可以起到软化血管,降低血糖,还有促进血液的循环,另外防治高血压的作用,醋里边还含有丰富的氨基酸和有机酸,那么有利于我们身体当中脂肪的转化,有利于减肥,另外醋能够增强我们人体的新陈代谢,还能够增强胃肠的蠕动,所以对我们一些代谢比较缓慢的,像代谢综合征,另外像有便秘的患者,醋都能起到一定的调理的作用。