春天是肝所主的季节。所以我们一般是需要进行护肝、养肝、助肝、调达肝气，一般来说我们会吃一些时令的蔬菜。首先有春笋，春笋就春天的笋，它有调达肝气的作用，可以利九窍通血脉，春笋可以拿来炒的，可以拿来煲汤。另外像香椿是春天最时令的蔬菜，香椿一般就在春天里吃，它的主肝气调达的作用更强，香椿的维生素含量比番茄还要高，含有蛋白质，维生素e，钙等，香椿可以拿来炒鸡蛋，味道非常好。另外，我们还应该吃一些萝卜，萝卜有行气的作用，肝最怕抑郁，所以萝卜喜气，除了行脾胃，也可以帮助行肝气。还有我们可以用一些豆芽，豆芽的作用是很强的，有助于调达肝气。