降低高血压、高脂血症、缓解视疲劳，防止视力下降、预防动脉硬化、降血压和预防冠心病、提高免疫力，延缓衰老延长寿命。醋泡黑豆能够帮助控制视力的下降。对于治疗一些慢性的疲劳，肩膀关节的酸痛。还有对于降低高血压和高脂血症也都有一定的功效。因为黑豆它能够滋补肝肾，而我们肝肾的健康，又能够保证视力的健康。所以醋泡黑豆能够缓解视疲劳，防止视力下降，另外醋泡黑豆能够降血压，因为黑豆醋泡了以后能够分解体内的胆固醇。这样对预防动脉硬化、降血压和预防冠心病有很好的帮助作用。再有醋泡黑豆可以延年益寿。黑豆本身含有大量的植物蛋白，能够满足人体对不同营养成分的需要。所以说醋泡黑豆它是营养非常丰富的，经常使用能够提高人体的免疫力，可以延缓衰老延长寿命。