乙肝人群不应该选择吃炒豆芽，炒苦瓜，西红柿，胡萝卜汁，香菇，油腻的食物，辛辣的食物，除了这一些之外也不应该吃生姜或者是甲鱼，大肉，这些都是比较常见的一些食物，但是对于乙肝人群来说，就会影响到个人健康，还会出现恶心呕吐以及明显的头晕腹泻，会造成一系列的不良反应。胡萝卜汁如果和酒一起喝，还会导致肝脏引起中毒，造成严重的肝脏疾病。