亚硝酸盐，又称工业盐，如果误食以后会引起中毒，会按照食物的量，在短到十来分钟，最长可以到一两天以后出现相应的症状，最常见的症状表现为颜面口唇和全身皮肤的青紫，其他会有出现胸闷呼吸困难头晕头痛心悸，严重的情况下还可以出现恶心呕吐，心律不齐，烦躁不安，休克，惊厥以及抽搐昏迷，等等，最重的时候，还可以因为脏器的衰竭而死亡，