白桦茸是一种生长在桦树的这种树木皮下的，一种药食两用的真菌，白桦茸又叫做化褐孔菌，它其实是一种真菌类，它主要的这个作用就是具有抗肿瘤，抗氧化抗炎，抗病毒，能够增强我们的免疫力，此外还有降血压、降血糖和降血脂以及抗寄生虫等多种药理作用，白桦茸里面含有人体必需的铁镁钙等微量元素，这个含量是比较丰富的，所以白桦茸有很强的这种医疗保健价值，卫生组织也把它定义为无毒的食用菌，所以建议我们平常作为保健可以适量地服用白桦茸。