紫薯和芋头是能够一起食用的，它们是生活中很常见的食物，可以为身体提供的营养物质。但二者都含有丰富的淀粉，建议适量食用，不能多吃。

一、食用价值

紫薯中含有大量的花青素和硒等微量元素，还有着果胶、纤维素、淀粉、维生素等营养物质；而芋头中含有胡萝卜素、淀粉、蛋白质、烟酸、维生素B以及多种矿物质；这两种食物对于提高机体的抵抗能力来说都是非常好的。

芋头和紫薯一起食用具有协同作用。它们中都含有着丰富的淀粉，可以为机体提供能量；其中的硒和铁能够补血、提高抵抗能力。紫薯和芋头中大量的纤维素能够促进胃肠道的蠕动，促进残留物质的排出，预防肠道疾病的发生。其中含有的钙和镁，对于预防骨质疏松有辅助作用。

二、注意事项

1、紫薯和芋头不能食用过多，有可能引起消化不良、腹胀、腹痛等症状，特别是对于胃肠道功能异常的人来说，是不建议多食用的。

2、两种食物都含有丰富的淀粉，不能多吃，尤其是糖尿病患者更需要注意摄入量，以免影响血糖波动。