生大黄的作用在于通便跟清热。生大黄的性质是苦寒的，在服用以后可以促进肠道的蠕动，便秘的人食用了生大黄以后，可以快速的改变大便干燥的性状，并且将聚集在肠道中的大便排出。而上火的人食用了生大黄以后，可以快速的消除火气，改善口舌生疮等上火症状。

生大黄还可以用于治疗胃部或者是十二指肠溃疡和出血，但是体质寒凉的人是不适合使用生大黄的，可能会引起腹泻等不适的症状。在生大黄食用时一定不能过量，症状改善以后及时的要调整剂量。