孕期一般可以适量的吃莴笋炒肉，但如果孕妇对莴笋过敏的不建议吃。

莴笋炒肉中含有叶酸，有助于胎儿脊髓的正常形成，降低胎儿智力缺陷的风险；莴笋还含有氟和钙，食用后可促进胎儿骨骼发育；另外，莴笋炒肉营养丰富，孕期适量进食能够增强机体的抵抗力。当女性怀孕时，子宫会逐渐增大并压迫直肠，此外激素水平的影响和活动的减少也会出现便秘的风险，莴笋含有植物纤维素，能促进胃肠蠕动，促进消化，帮助排便，避免怀孕期间出现便秘情况。

注意如果孕妇对吃莴笋过敏的不建议吃，进食后可能会导致皮肤红肿，反复腹泻、消化不良、喉咙痛、哮喘等症状。还要注意莴笋炒肉时需要尽量避免高油高温过久，因为高温过久能够破坏莴笋里面的营养素，此外做菜时盐要适当少放，莴笋下锅前要挤干水分，可以增加口感。