常见的原因：一、感冒、发烧：引起功能障碍，导致味蕾感觉不到各种味道；二、舌头本身的炎症：可影响到味蕾功能，导致味觉丧失；三、还有一种情况，如口腔干燥，唾液分泌少，食物中引起味觉的物质，不能溶解到唾液中，不能作用到味蕾，也是感觉不到味道。

吃东西能感觉到各种味道，是因为舌头上面分布着很多小的味觉感受器，叫做味蕾。食物中的化学物质作用在味蕾上面，就会引起味蕾产生神经兴奋，神经冲动传到大脑的味觉中枢，形成味道。如果因为某些原因影响味蕾的功能，就有可能导致味觉丧失。