胰腺及十二指肠切除术后，其注意事项需要看是在医院还是出院。如果是在医院，要咨询医生来询问具体的注意事宜，例如饮食或者是休息等情况。如果是出院需要注意以下几点：

首先就是饮食。在胰十二指肠手术后一般要做多组织的吻合，在术后第一个月就要少食多餐，一般情况下每天需要进食五次到六次左右，每次进食的量一般是在200毫升左右，进食间隔一般为两到三个小时。食物一般为软食，常见的有面条、菜粥、蛋羹、酸奶等。避免进食过于油腻还有生冷、硬的食物，也不要吃刺激性的食物，例如辣椒等。当然更不建议饮用含有酒精的饮品，同时还要适当摄入富含维生素的水果和新鲜的绿色蔬菜，在进餐后的一个小时尽量避免平卧。一般情况下在术后第二个月，每次进餐的量可以逐步的加量，在术后的第三到六个月可以逐步恢复到相对正常的饮食。

如果出院后还有引流管并且没有拔除，建议一定要小心，需要定期去医院复诊，同时还要避免流管的脱出，以防止出血。但是如果有脱出，需要尽早去医院找主治医生进行查看，必要时去医院的急诊科进行处置，同时每天还要记录引流量和颜色。如果有较大的变化时，要及时去医院就诊，如果病人出现明显的发热、腹痛、呕吐、腹泻等症状，更需要及时去医院就诊。