弥漫性甲状腺病变在临床上称为甲状腺弥漫性病变，通常为超声图像中的一种表现，多提示甲状腺出现炎性改变，如桥本甲状腺炎、弥漫性毒性甲状腺肿、单纯性甲状腺肿等，不能吃的食物取决于具体病因。具体如下：

1、桥本甲状腺炎患者应限制碘摄入量，病情处于甲亢期时需要低碘饮食、处于甲减期时可适当增加高钾食物的摄入，如海带、紫菜、海鲜等；不能吃辛辣刺激、油腻的食物，如葱、花椒、辣椒、桂皮，忌烟酒，忌咖啡、饮料、浓茶，避免食用羊肉等湿热的食物。建议清淡易消化饮食，多吃新鲜的蔬菜水果，保持营养均衡。

2、弥漫性毒性甲状腺肿即Graves病，是导致甲亢的常见原因。此疾病在饮食上主要是注意营养均衡，可以适当增加碳水化合物、脂肪、维生素、蛋白质（植物蛋白为主）等营养物质的摄入；适当减少富含纤维素食物的摄入；不能吃辛辣刺激、油腻的食物（同上），建议戒烟戒酒，尽量少喝或不喝浓茶、咖啡、碳酸饮料等刺激性饮品，多喝水；少吃或不吃高碘食物，如海带、紫菜、海产品等。

3、单纯性甲状腺肿患者不要食用含氰化物的食物；不要吃辛辣刺激性及油腻的食物；少吃或不吃海鲜和海产品，如海带、紫菜、发菜、干贝、蛏、甲鱼等。建议清淡易消化饮食，多吃新鲜的蔬菜水果，合理分配营养物质的摄入。