吃红薯会导致血糖出现升高的情况。正常人在食用后，血糖升高不会超过正常范围，但是糖尿病患者或糖耐量异常患者血糖升高的范围会超出正常范围。

红薯中含有糖分和碳水化合物，在食用之后，会被人体吸收，且红薯本身可作为主食被食用。正常人在食用红薯之后，由于其可正常分泌胰岛素，糖代谢能力正常，故在食用红薯后虽然会出现血糖升高，但会将其维持在正常范围内。

但对于糖尿病及糖耐量异常的患者而言，其本身存在胰岛素分泌或利用功能障碍，糖代谢能力失调，故在食用红薯后可导致血糖升高超出正常的范围，尤其在大量食用红薯后，更容易导致血糖大幅度升高。故建议糖尿病及糖耐量异常的患者在血糖控制不佳的情况下最好不要吃红薯，当血糖控制理想时可以适当的吃红薯，但也要严格把握摄入量。除此之外，还建议在日常生活中避免高糖高脂食物的摄入，避免暴饮暴食，少食多餐、定餐定量，同时坚持锻炼身体，比如慢跑、游泳等，必要时在医生指导下应用降糖药物，比如盐酸二甲双胍缓释片、格列齐特片等。