瓜子吃多了喉咙不舒服，考虑慢性咽炎、咽喉炎或扁桃体炎等因素导致的，不同的情况需要依据不同的病因分析，具体如下：

1、慢性咽炎是指咽喉黏膜、黏膜下和淋巴组织发生的炎症，与病菌感染、不良习惯及饮食等因素相关，瓜子吃多了会引起咽部黏膜过度干燥，引起局部充血，伴随出现疼痛的症状。建议使用复方硼砂含漱液含漱，配合在医生指导下口服药物阿莫西林胶囊以及头孢克肟胶囊可缓解症状。日常注意清淡饮食，按时作息，养成良好的习惯，打喷嚏、咳嗽时唔好口鼻，避免致病菌传播。

2、咽喉炎是由于刺激、感染等因素导致的咽喉部炎症，多为接触刺激性物质有关，瓜子吃多了会导致喉黏膜毛细血管扩张，组织液渗出形成水肿，伴随出现咽喉部疼痛的情况，还会引起声音嘶哑、咳嗽、咳痰等不适感。建议在医生指导下口服药物头孢克肟分散片、罗红霉素分散片或地塞米松片等。日常注意远离刺激因素，戒烟戒酒，清淡饮食，谨遵医嘱，多饮水。

3、扁桃体炎是致病微生物引起的一种感染性疾病，感染、免疫等因素可引起，当烟酒过度，或如坚果类食物过度食用，引发患处黏膜损伤，出现疼痛、咽部不适、吞咽困难等症状，建议在医生指导下口服阿莫西林胶囊、罗红霉素分散片或头孢拉定胶囊。此外，多饮水，清淡饮食，减少咽部的刺激，注意休息。