轻度脂肪肝患者可以完全没有症状。少部分患者可以出现乏力、右上腹轻度不适、肝区隐痛或上腹胀痛等非特异症状。这些症状也可以出现在胃病的患者当中，所以从症状上不能去鉴别脂肪肝还是胃炎。严重的脂肪肝可以出现黄疸、食欲不振、恶心呕吐等。它的诊断主要是通过抽血化验检查，血清转氨酶或谷氨酰转肽酶升高，轻度脂肪肝是轻度的升高，通常以ALT升高为主，部分患者血脂、尿酸、转铁蛋白、空腹血糖升高或糖耐量异常。还可以做B超检查，B超检查是诊断脂肪肝的重要手段，诊断脂肪肝的准确率高达百分之七十到百分之八十。

脂肪肝的患者，要注意控制饮食，少吃肉，多吃菜，并且要多做运动，要戒酒。