糖尿病患者可以适量吃大麦粉，但不宜过量食用。

糖尿病可能是因为遗传引起的，或者是由于自身胰岛素分泌不足或者是胰岛素抵抗的原因，可能会出现多饮多尿或者是身体消瘦，需要配合医生口服降糖药进行治疗，并且少吃一些含有糖分比较多的食物。

大麦粉是属于全谷类的食物，含有丰富的膳食纤维、矿物质、维生素，并且能量密度不高，糖尿病患者适量吃大麦粉可以增加饱腹感、减轻饥饿感。也可以延缓糖的吸收，避免血糖过度的波动在，有利于糖尿病患者血脂的控制，还也有助于吸收肠道当中的水分，帮助糖尿病患者规律的排便。

但需要注意控制进食量，由于大麦粉属于碳水化合物，如果过量吃，会造成热量摄入增加，会导致血糖升高，对于血糖的控制产生不利的影响。另外，也会增加胃肠道的负担。