老年人发生慢性胃炎时，一定要注意饮食规律，少吃多餐，细嚼慢咽，进食清淡易消化的饮食，不要吃辛辣生冷刺激性的食物，不要暴饮暴食，避免过激，忌烟忌酒，可食用具有营养的食物，多吃些高蛋白食物和高维生素的食物，保证机体的各种营养素的充足，防止贫血和营养不良。

对于存在贫血和营养不良的患者，在饮食中增加含有蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡蛋、鱼、猪肝等。高维生素的食物有深色的新鲜蔬菜和水果，如绿叶蔬菜，西红柿、茄子、红枣等。

建议患者到医院就诊，在医生的指导下选择合适的方案。